Le canon de Saint-Paul-de-Vence raconte l’histoire curieuse de ce trophée pris à la Bataille de Cérisoles en 1544.
” Voici un souvenir se rapportant aux luttes de François 1er et Charles Quint.
Devant le portail, un canon menace les passants.
Il y a environ vingt ans, ce canon n’était pas encore bâti dans les remparts.
Il était droit, au tournant de la route qui monte à Saint Paul. II servait de réverbère.
Mon père se souvient du temps où on l’a bâti dans le rempart.
Il y avait à cet endroit un grand trou où François 1er plaçait un canon pour empêcher l’ennemi de pénétrer dans le village.
Ce canon est maintenant rempli de pierres.
Si on écoute en appliquant l’oreille, on entend un léger sifflement.
Pour la fête de Sainte-Claire, nous plaçons des serpenteaux dans la gueule du canon ; les serpenteaux sifflent et éclatent comme des obus.
Ecole de St-Paul (Alpes-Maritimes).”
Le canon de Saint-Paul-de-Vence est un texte trouvé dans la revue “L’École émancipée” de septembre 1931.