Dîner à San Remo est une histoire qui raconte les surprises d’une voyageuse découvrant l’Italie.
” A deux heures, nous arrivons à San Remo.
Nous voici tout à fait en Italie ; on ne parle plus que le patois de Gènes.
Les femmes cousent, habillent leurs enfants, lavent leur linge et se peignent sur leurs portes.
On vit en plein air, pour ainsi dire aux yeux de tous, avec une sorte de laisser-aller cynique.
Des prêtres d’une saleté repoussante se mêlent aux bourgeois devant les cabarets.
Nous faisons une halte à l’auberge de San Remo, où l’on nous sert un diner à l’italienne : soupe au fromage, charcuterie, poulet étique, gibier calciné plutôt que rôti, tarte à la frangipane, fruits verts, café trouble.
Le tout assaisonné de cordialité et de bonté familière.
On se préoccupe de la fatigue de la route, du but du voyage, de la famille et surtout des enfants qu’on a laissés loin de soi.
On vous offre en partant les fruits qui restent du dessert et quelques fleurs cueillies dans le petit jardin de l’auberge.”
Dîner à San Remo est un texte issu du livre “L’Italie des italiens” par Louise Colet, publié entre 1862 et 1864.
