L’orme de Nice est un récit qui rappelle que Nice et ses habitants se sont donnés à la Savoie.
» L’abbaye de Saint-Pons, à Nice, est célèbre dans l’histoire pour avoir servi d’asile aux habitants qui se réunirent en 1388 pour se donner au duc de Savoie, Amédée VII, surnommé le Rouge.
L’acte de dédition, qui porte en tête : sous l’orme de Saint-Pons (sub ulmo Sancti Pontii), et devant le monastère (ante monasterium ) fut, en effet, rédigé devant le monastère sous un ormeau gigantesque qui faisait face au portail de l’abbaye.
Il avait vu passé sous son ombre bien des générations.
Le temps l’avait respecté, un bras profane l’abattit en 1760.
En 1835, Monseigneur Galvano, évêque de Nice, le remplaca par une table de marbre, avec une inscription latine rappelant l’acte de dédition du 28 septembre 1388.
Classée au titre des Monuments historiques, en 1910, l’abbaye de Saint-Pons est visible aujourd’hui dans l’enceinte de l’hôpital Pasteur. »
L’orme de Nice est un texte déplanté du livre « Nice et ses environs », par Louis Ribaudi, publié en 1843.