Le parc à langoustes de Cannes est une brève histoire qui rappelle l’existence d’un restaurant aujourd’hui disparu.
» A Cannes, à l’est de la Croisette, se dressait le restaurant La Réserve.
Ce simple restaurant de style robinson accroché ayux rochers face à la mer était le rendez-vous, voire le repaire, de l’aristocratie britannnique à l’heure du déjeuner. Pardon, du lunch !
A ses flancs, on pouvait découvrir son parc à langoustes, crustacés très prisé des gourmets.
De la salle du restaurant, on pouvait admirer la baie de Cannes, les îles de Lérins ainsi que l’Esterel dans le lointain.
Ce restaurant fut rasé pour laisser place à un Palais des Sports, dont l’emprise au sol fut largement gagné sur la rade de Cannes. »
Le parc à langoustes de Cannes est un texte inspiré par la revue « Le Golf » du 25 décembre 1929.