Du vin de la Ligurie

par JMS
Du vin de la Ligurie

Du vin de la Ligurie décrit l’activité viticole de cette région de l’Italie qui est mal connue mais qui produit quelques vins de qualité.

La Ligurie, région escarpée où se trouvent des vallées et des pentes très raides, ne produit pas beaucoup de vins.

Mais ceux qu’elle fait sont excellents et à grand bouquet.

Aussi atteignent-ils dans le pays des prix très élevés. Et sont-ils consommés presque entièrement dans la région qui les produit.

Les vins les plus renommés sont ceux des Cinq-Terres, qui autrefois, étaient expédiés régulièrement à Rome.

Plus modestes sont ceux qu’on obtient dans les terrains riches du fond des vallées, soumis à la culture mixte.

Les quelques vins qui se font sur les costières de la Ligurie, de préférence les blancs, appartiennent aux premières qualités.

Beaucoup de raisins sont, cependant, vendus pour la table et sont l’objet d’un commerce en dehors de la région.

Du vin de la Ligurie est un extrait du livre « La Carte viticole de l’Italie », éditée en 1889.

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