Les croissants de la Préfecture de Nice est un article qui rappelle que la question de l’alimentation des populations a été cruciale pendant l’Occupation.
» A Nice, des femmes ont manifesté pour réclamer de la nourriture.
Cette manifestation avait été provoquée à la suite d’un incident pittoresque.
Un garçon livreur d’une grande pâtisserie de la ville avait laissé tomber une corbeille d’où s’échappèrent des croissants.
Questionné, le livreur avoua qu’il devait porter ces croissants à la Préfecture.
Des femmes exaspérées, ont envahi alors la mairie et la Préfecture demandant à manger pour leurs enfants.
Des forces de police ont essayé vainement de les disperser mais le cortège parcourut une grande partie de la ville. »
Les croissants de la Préfecture de Nice est un texte extrait du journal « Combat » du 23 juillet 1943.