Vie saine dans le Vieux-Nice est un récit qui détaille les conditions de salubrité dans cette partie ancienne de la cité.
» Dans l’intérieur du Vieux-Nice, le peu de largeur des rues et leur manque d’alignement, font que la plupart des maisons, bâties à fausse équerre et fort elevées, sont généralement privées, surtout aux étages inférieurs, de l’action bienfaisante des rayons solaires.
Aussi les appartements sont-ils très sombres, principalement en hiver.
Qu’on se garde pourtant de croire qu’il en résulte pour la ville la moindre insalubrité !
En été même, cette élévation des maisons, ce peu de largeur des rues, permettent d’y circuler à l’ombre, et ouvrent un courant continuel aux vents de mer, qui y entretiennent une agréable fraîcheur dans les jours les plus chauds. »
Vie saine dans le Vieux-Nice est un texte fraîchement issu du livre « Nice et ses environs », par Louis Ribaudi, publié en 1843.