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Des tanneries à Nice est une histoire qui rappelle qu’il y a eu des tanneurs dans la cité des Anges comme à Grasse.
« Au-delà du Paillon, on trouve sur toute l’étendue du faubourg Saint Jean-Baptiste, plusieurs tanneries où les cuirs sont bien préparés et forment une branche de commerce de quelque intérêt.
Ce commerce serait bien plus considérable, si nos montagnes étaient garnies d’une plus grande quantité de chênes propres à fournir du tan, et si les communications avec nos Alpes, pour recevoir le tan et le myrte, étaient plus aisés. »
Des tanneries à Nice est un extrait du livre « Guide des étrangers à Nice » du comte de Cessole et de Joseph Rosalinde Rancher, publié en 1827.