Gourmandise de Sissi à Monaco est un bref récit qui révèle le goût de l’impératrice d’Autriche pour les pâtisseries.
» Chaque fois qu’elle se rendait à Monte-Carlo, elle ne manquait jamais d’aller goûter chez Rumpelmayer le célèbre pâtissier viennois : car elle adorait les « délicatessen » et les petits gâteaux.
Les Rumpelmayer de Menton, de Nice et de Monte-Carlo n’ignoraient pas, bien entendu, la qualité de leur fidèle cliente, mais elle les avait priés de ne point trahir son incognito.
Lorsqu’il y avait du monde dans le magasin, elle s’asseyait à une petite fable près du comptoir et nul ne se serait douté que cette dame en noir, si gracieuse et si simple, qui causait familièrement avec la caissière et les demoiselles vendeuses, n’était autre que l’impératrice d’Autriche, reine de Hongrie ! «
Gourmandise de Sissi à Monaco est un texte de Xavier Paoli découvert dans son livre « Leurs Majestés » publié en 1912.
