La colombe pleure à Saint-Paul-de-Vence est un article qui évoque le peintre-aubergiste Paul Roux.
» M. Paul Roux, propriétaire de l’auberge « La Colombe d’Or » est décédé hier matin, après une longue maladie, à l’âge de soixante et un ans.
Paul Roux avait fondé son auberge en 1913, dans la maison de ses parents, en déclarant : « Je ferai de cette maison une auberge où viendra le monde entier ».
Les livres d’or atteste que Paul Roux ne s’était pas trompé.
Homme de goût, artiste, protecteur des peintres, Paul Roux avait transformé sa « Colombe d’Or » en véritable musée d’art moderne où sont accrochées des toiles des peintres contemporains les plus célèbres : Matisse, Picasso, Braque; Vlaminck, Utrillo, etc.,. »
La colombe pleure à Saint-Paul-de-Vence est un texte trouvé dans le journal « Tunisie-France » du 18 juin 1953.