Charrues dans le Paillon de Nice est une histoire qui raconte une ancienne pratique destinée à réguler les inondations.
” Dans les siècles antérieurs, l’usage a longtemps subsisté de faire passer tous les ans des charrues attelées avec des bœufs sur le lit du Paillon et autres vallons, pour égaliser leur surface en répandant les pierrailles avec uniformité.
Cette opération rendait alors les galets plus mobiles, de manière qu’à chaque crue l’eau en emportait une partie dans la mer, ce qui était cause que le rehaussement des fonds n’avait lieu qu’insensiblement.
Cette coutume étant tombée en désuétude, il en résulte que les débris sont entrainés plus difficilement, que l’exhaussement devient excessif et les inondations plus fréquentes.”
Charrues dans le Pailllon de Nice est un texte extrait du livre “Histoire naturelle des principales productions de l’Europe méridionale, et principalement de celles des environs de Nice et des Alpes-Maritimes” par Antoine Risso, publié en 1826.