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Les salines de Monaco
MONACO

Les salines de Monaco

par JMS 30 septembre 2024

Les salines de Monaco est un article qui rappelle que la production de sel a été une source de revenus pour la famille princières.

 » C’est le quartier des Salines qui, de la mer aux escarpements de la Tête de Chien, forme la frontière de la Principauté à l’Ouest.

Les princes de Monaco avaient ici des salines actives, et ils vendaient du sel même aux ducs de Savoie, bien que ceux-ci eussent leurs salines assez près, à l’ouest du Cap d’Ail, dans l’anse de Saint-Laurent d’Eze.

Le quartier des Salines a conservé ce nom.

Il comprend, au-dessus du chemin de fer et de la route nationale, d’une part le cimetière d’autre part l’Hôtel-Dieu auquel on arrive par une large voie en lacets gagnée dans le rocher ou soutenue sur des voûtes. »

Les salines de Monaco est un texte extrait du journal « La Semaine niçoise » du 30 octobre 1902.

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Les salines de Nice
FRANCE

Les salines de Nice

par JMS 29 juillet 2024

Les salines de Nice est une histoire qui rappelle l’existence de sauniers dans le comté de Nice.

 » Un ancien chemin muletier qu’avait établi en 1430 à grands frais, Paganino del Pozzo, permettait de transporter en Italie, par Saint-Martin-Lantosque et Coni, le produit des salines de Nice.

Le sel était récolté le long du rivage de la mer sur la rive gauche du Var.

En 1629, le comté de Nice fut ravagé par les troupes françaises, menées par le duc de Guise.

On regretta surtout les salines que la jalousie des Provençaux s’empressa de détruire.

Elles purent, cependant, reprendre leur activité puisqu’au XVIIIème siècle, Jean-Baptiste d’Audiffret fut chargé par son souverain du gouvernement général des salines de Nice. »

Les salines de Nice est un texte élaboré à partir du livre « Au pays des enchantements » de Gustave Simmons, publié en 1893 et de la « Revue contemporaine » de 1860.

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La grotte des Salines à Cap-d'Ail
FRANCE

La grotte des Salines à Cap-d’Ail

par JMS 29 janvier 2024

La grotte des Salines à Cap-d’Ail raconte l’histoire de l’entrepôt de sel des ducs de Savoie.

 » C’est dans l’anse de Saint-Laurent, à Cap-d’Ail, que les ducs de Savoie établirent, au XVème siècle, l’entrepôt des sels pour les Etats du Piémont et de la Lombardie

La grotte appelée les Salines existe encore, assez bien conservée, dans une propriété de M. Arduini.

Les communes environnantes étaient obligées d’entretenir le chemin desservant cette grotte et qui est aujourd’hui classé sous la dénomination d’intérêt commun de Saint-Laurent à la Turbie.

L’anse antique s’est peu à peu comblée.

Elle fut close définitivement à la mer lorsque le chemin de fer lui fut jeté en remblai à son ouverture sur l’anse de Mala. »

La grotte des Salines à Cap d’Ail est un texte extrait du journal « La Semaine niçoise » du 5 février 1903.

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Les salines d'Antibes
FRANCE

Les salines d’Antibes

par JMS 9 février 2023

Les salines d’Antibes est un article qui rappelle que la production du sel a été une source de richesse pour cette cité de la Riviera.

 » Le sel fut de tout temps un objet de première utilité.

Les Ligures-Antibois, peuplade maritime des Décéates, s’occupèrent de bonne heure d’établir des salines sur leur littoral.

Ils établirent là leur entrepôt.

Les Antibois, en outre, se livrèrent aux salaisons à l’exemple des autres peuplades de leur nation.

Les premières salines d’Antibes occupèrent le quartier Saint-Roch, où l’on a creusé depuis le port.

Si vous remontez le vallon, au Nord, vous rencontrerez sur le versant de droite, un château qui depuis la plus haute antiquité se nomme Castrum Sala, Casale ad Saletas, et aujourd’hui Château Salé.

Ce château qui appartient au maréchal Reille, a été la demeure de la famille Bonaparte en 1794.

Plus tard d’autres salines furent établies, au Golfe-Juan, dans la région des Nielles. Un quartier d’Antibes porte d’ailleurs le nom de Salis.

Les incursions des pirates, les invasions, les guerres nuisirent à la prospérité d’Antibes.

Les marais salins, cessant d’être exploités, faute de bras et de sécurité, devinrent contagieux pour la ville, qui fut réduite dans le Moyen Âge à 2.000 habitants au plus.

Antibes dut s’approvisionner ailleurs de sel, tant pour ses salaisons que pour ses autres usages domestiques.

Il fut même permis d’avoir des entrepôts de sel et d’en vendre aux autres pays. »

Les salines d’Antibes est un texte tiré des « Annales de la Société des lettres, sciences et arts des Alpes-Maritimes » de 1873.

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