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vignoble

Libations à Nice

par JMS 15 janvier 2024

Libations à Nice est un récit qui décrit les agréments des vins régionaux pour le palais des amateurs.

” Parmi les vins rouges de Nice, chauds, forts, liquoreux on doit demander le Bellet, qui se prend après le rôti ; le Braquet et le muscat d’Aspremont, vins de dessert.

Leur prix est de 20 à 30 sous, selon l’âge.

Les vins de Marignana, de Saint-Tropez, d’Antibes, qui se boivent à l’ordinaire, ne coûtent que 4 à 5 sous.

Le meilleur vin d’ordinaire de la Gaude, qui peut être aussi un bon vin de dessert, revient à 12 ou 15 sous.”

Libations à Nice est un texte tiré du livre “L’Italie confortable” de M. Valery, édité en 1842.

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FRANCE

Les gardeurs de vigne de Drap

par JMS 28 septembre 2023

Les gardeurs de vigne de Drap est un récit qui explique comment les viticulteurs protégeaient leur raisin des maraudeurs.

” A sept kilomètres de Nice, le village de Drap groupe ses maisons sur les pentes d’un mamelon autour de la vieille église, dont le clocher carré s’élève, comme une tour de veille.

Le pays est fertile et agréable. Au flanc des coteaux, l’olivier mûrit son fruit, gonflé de l’huile d’or.

Et puis, il y a des vignes, beaucoup de vignes enfin assez de vignes pour que personne ne manque de vin dans le village.

Les propriétaires de Drap sont jaloux de leur vin qu’ils égalent aux crus fameux de Falicon, voire de Bellet, et ils soignent et gardent leurs vignes avec un soin minutieux.

Ils ont conservé la pratique des gardeurs de vignes.

Surveillance nocturne des vignes

Ce sont de solides gaillards qui, le soir venu, quand les grappes mûrissantes peuvent tenter les malandrins, se couvrent d’une limousine, s’arment d’un bâton ferré, même d’une escopette et, nantis d’une trompe, grimpent sur les coteaux dont il faut sauvegarder les vignes.

Parvenus au faîte, ils allument un grand feu. C’est pour dire aux chapardeurs que l’on veille.

Puis, tant que la nuit dure, ils vont et viennent dans le secteur qu’ils ont mission de protéger du vol, sonnant du cor ainsi que Roland à Roncevaux.

Ainsi, l’on est averti. Inutile d’essayer la maraude. Les gardeurs de vignes sont là. Et les malintentionnés de se tenir pour dit.

Des maraudeurs aux aguets

C’est du moins ce que prétend la corporation des gardeurs de vignes, qui de père en fils, sonnent de la trompe dans les vignobles drapois.

Mais il est des sceptiques pour sourire avec quelque ironie et avancer que, bien loin d’être gênés, les maraudeurs sont favorisés par cette coutume.

Quand le cor sonne dans la plaine, ils dévalisent le coteau, et quand la trompe mugit sur la colline, c’est dans la vallée qu’ils opèrent, sûrs de n’être pas dérangés.”

Les gardeurs de vigne de Drap est un texte issu du journal “Le Figaro” du 12 janvier 1923.

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MONACO

De la piquette à Monaco

par JMS 26 octobre 2022

De la piquette à Monaco reprend le récit d’un voyageur déçu par la qualité des vins offert sur la Principauté.

« Je n’ai point parlé de la vigne connue de tout temps en Provence, puisque les Phocéens l’y trouvèrent et apprirent seulement aux habitants à les tailler.

Mais à Monaco, l’eau est ce qu’il y a de meilleur.

Le vin est sans liqueur, sans force et sans couleur. Il est d’ailleurs en si petite quantité, que ce n’est pas la peine d’en parler.

Le vin de Monaco est donc d’une qualité au-dessous du médiocre ; mais je n’ai vu nulle part d’aussi gros grains que dans les Alpes-Maritimes.

Il y en a qui pèsent sept à huit livres. On m’a même assuré qu’i y en avait qui pesaient jusqu’à douze.

Il y a des cantons, dans ce département, qui produisent de fort bon vin, et surtout d’excellent muscat.

Quelques quartiers du terroir de Nice donnent du vin rouge qui pourrait être mis à côté du vin de Macon.

A mesure qu’il devient vieux, on le prend aisément pour du vin étranger. C’est ce dont j’ai été témoin à Nice même. On en servit de douze ans d’âge, sur lequel tous les convives se méprirent. »

De la piquette à Monaco est un texte découvert dans le livre “Voyage dans le département des Alpes-Maritimes” de S. Papon, publié en 1804.

On rappellera que la principauté de Monaco faisait partie en 1804 du département des Alpes-Maritimes.