La distillation des fleurs à Grasse est un récit qui porte sur cette activité si importante pour la fabrication des parfums.
» Il existe à Grasse, dans le midi de la France, une grande fabrique de parfum, distillant des quantités considérables de fleurs de toutes sortes.
Les végétaux qui produisent le plus de fleurs pour cet usage sont l’oranger, le rosier, le réséda, le jasmin et la tubéreuse.
La récolte des fleurs d’orangers et des roses, la plus importante de toutes, se fait généralement du 20 avril au 31 mai.
Il y a aussi le romarin et la lavande qui sont l’objet d’un commerce considérable, mais dont la distillation se fait dans toute la contrée, au moyen de petits alambics que l’on promène de village en village.
Ces essences de fleurs jouissent d’une grande réputation, et sont expédiées dans tous les pays du monde pour la parfumerie.
L’Amérique du Nord en fait surtout de fortes acquisitions à Grasse. »
La distillation des fleurs à Grasse est un texte récolté dans le « Bulletin de la Société centrale d’horticulture de Nancy » du 1er mai 1891.