Les anchois à la niçoise donne cette recette, simple de réalisation, trouvée dans un vieux livre de cuisine.
“Sortir les anchois au naturel de la boîte et les ranger minutieusement les uns à côté des autres dans un petit plat pour le four.
Les arroser avec la sauce chaude des anchois.
Laisser tiédir au four pendant 3 minutes avant de servir.”
Les anchois à la niçoise est une recette tirée du livre “La Cuisine française” publié en 1906.
Brève n°38 de Passion Riviera révèle de courts fragments de l’histoire de la Riviera et de ses habitants au cours du temps.
« A la suite d’une violente bourrasque du sud-ouest, la tartane « Rose-Blanche » a fait naufrage sur les rochers de la Pointe de l’Ilette, près du golfe Juan.
L’équipage a été sauvé.
La tartane ne peut être renflouée et est perdue. »
Extrait du journal « Le Pays » du 21 janvier 1900.
Brève n°38 de Passion Riviera espère vous donner envie de consulter régulièrement le blog Passion Riviera.
L’Episode 3 des Mystères de la Riviera porte sur un lieu, aujourd’hui disparu, qui a déchaîné bien des passions.
Nous sommes sur un hippodrome.
Quel était le nom de cet hippodrome ?
Dans quelle ville était-il situé ?
Episode 3 des Mystères de la Riviera espère vous faire trotter ou galoper vers la bonne réponse en cliquant ICI.